古镇老街品年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”_为人处世
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古镇老街品年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

(新春走基层·图文互动)(12)古镇老街品年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

1月17日拍摄的中山古镇景色。 新华社记者 刘潺 摄

新华社重庆1月21日电 题:古镇老街年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

新华社记者李勇、李松

(新春走基层·图文互动)(13)古镇老街品年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

1月17日拍摄的中山古镇夜色(无人机照片)。 新华社记者 刘潺 摄

“开席喽!”新春时节,一年一度的千米长宴又在重庆江津区中山古镇如期上演。记者跟着摩肩接踵的人流,品尝软糯的夹沙肉、清香的烟熏豆腐,体验着“一双筷子吃遍一条街”的热闹畅快。

(新春走基层·图文互动)(5)古镇老街品年味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

1月17日,余国会在制作烟熏豆腐。  新华社记者 刘潺 摄

千年古镇、千米长宴、万人空巷……这里独具韵味的“烟火气”、历史感,吸引越来越多的人来“品年味、忆乡愁”。千年中山古镇也找到了自己独特的存在价值,散发出既古老又青春的魅力,有了新的“生命力”。

古镇“火了”:菜中味、酒中趣共品传统年滋味

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1月18日,游客在中山古镇千米长宴上体验美食。  新华社记者 刘潺 摄

这是古镇自己的新年节日:举办千米长宴这一天,古镇上家家户户挂起喜庆的红灯笼,老商铺门口摆满了米酒、烤糍粑……好客的老街居民事先预备的餐桌在老街屋檐下一字摆开,一眼望不到尽头。

在传统的祭祀祈福后,千米长宴正式开席。记者沿着摆满街巷的方桌一路向前,烧白、粉蒸肉、醪糟汤圆等当地特色食品热腾腾,游客能够大快朵颐。

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1月18日,在中山古镇的千米长宴上,杨光祥在“打盆上菜”。  新华社记者 刘潺 摄

身着红色对襟外套的古镇居民杨光祥展现了他的绝活——“打盆上菜”。只见他将九碗热气腾腾的菜肴盛放在一个长约2米、宽约20厘米的木托盆里。顶在头上,飞快地穿梭于席间,为大家添菜,利落的身手赢得一片叫好声。

千米长宴是中山古镇传统民俗发源于宋朝。每逢大的节日,在古镇的商贩、游人、挑夫等因离家较远不能赶回家中,本地居民就沿街设宴,为他们免费提供吃住。

“从2005年古镇上的居民自发举办第一届千米长宴以来,光是今年就吸引了两万多游客。”中山镇文化站原站长刘栋林说。

古镇“活着”:这里的乡愁亲切可感

过去的中山因水而兴,是商贸集聚的码头,大米、食盐、茶叶等物资经笋溪河运到古镇后,再由马帮转运进更远的山区。这里“三百舢板聚码头、九百骡马走四方”曾是历史一景。

后来水运衰落,古镇复归沉寂,旅游发展让古镇热闹重现。记者一路走一路看,古镇老街老巷里,一面摆着千米长宴,另一面书馆里老艺人们神态自若,吟诵着中山古镇的“老历史”;老茶馆也是人头攒动,一盏盏盖碗泛着茶香;食铺子前的烟熏豆腐已滋滋泛黄……这是一座“活着的”古镇,乡愁亲切可感。

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1月17日,余国会(左)在销售自家制作的糍粑。  新华社记者 刘潺 摄

在老街42号,余国会卖了近30年的烟熏豆腐、石板糍粑,热情招呼着过往游客。“家里手艺代代相传,几乎没有变过。头一天先把黄豆泡上六七个钟头,然后磨成豆浆。在锅里烧涨后,用滤布过滤,直到豆腐逐渐成形。”余国会说。

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