近日，农业部发布通告，要求我国各海区休渔期普遍延长1个月，休渔时间不少于3个月。通告称，北纬35度以北的渤海和黄海海域休渔时间由过去的 6月1日12时起改为5月1日12时至9月1日12时，休渔期四个月 。

根据农业部的最新规定， 烟台位于渤海和黄海海域， 从今年开始执行农业部最新休渔规定，休渔时间为5月1日12时至9月1日12时，而往年休渔时间为6月1日12时至9月1日12时，延长了一个月。 具体伏季休渔的措施和管理办法或将在3月出台。

延长休渔期

烟台人能吃海货的日子少了一个月！

虽然小编这个馋猫有点不舍

但该政策是为了保护渔业资源

我们还是举双手支持的！！

现在已经是2月中下旬了

掐指一算，

距离5月1日封海仅剩两个多月

爱吃海鲜的

抓紧时间过把瘾吧！

虽然时间短，任务重！

但什么也阻止不了一个吃货对美食的向往！

要想吃到肥美的虾爬子、大飞蟹、黄蚬子……

你得先知道这些

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爬虾

进入春季，尤其清明节之后就是，本地虾爬大量上市，价格也随之稳定。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

选购要点 ：鲜活的虾虎壳色发青有光泽，捏起来结实不空

吃的技巧： 又肥又大又多膏的虾爬，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

第四步：背部整个壳就掀开了。

嘎巴虾

嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响，因此得名~

选购要点： 一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。

偏口鱼

偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边.。

在古时候，人们认为鲆和鲽（统称偏口鱼），一左一右排列的眼睛，是一种鱼的一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征着和睦恩爱、同心协力，永不分离的高尚情操，故有了“凤凰双栖鱼比目”的佳话。

选购要点： 鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

海虹

海虹肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。

选购要点： 清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。

吃的技巧： 清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~

哪里不能吃： 海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

海肠

烟台本地产的海肠个体粗大，壁厚，吃起来口感鲜美脆韧，好像从去年开始烟台市场上多了很多又细又小的海肠，据说是外地养殖的，口感差远了。

选购要点： 必须要选活的、蠕动得比较频繁的。

海带

每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。

蛤蜊

进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场，花蛤、白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。

选购要点： 要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。

蛏子